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Prodotti

PASTICCERIA SECCA
"I Prodotti del Territorio"

 

Le Margheritine di Stresa: la storia

Non esistono documenti o scritti che diano origine a questo prodotto, ma alcune informazioni storiche sono riportate nella ricerca "Una margherita per la Regina" svolta dalla scuola alberghiera di Stresa.
La storia delle "Margheritine" ha inizio verso la metà del 1800. A quei tempi, il Lago Maggiore era una delle mete predilette dei Reali di casa Savoia che trascorrevano sulle tranquille rive del lago lunghi periodi di villeggiatura. Trai i luoghi più ricercati, c'era l'incantevole Stresa dove, nella villa, che ancora oggi è detta Ducale, soleva soggiornare per l'intera estate Elisabetta di Sassonia, Duchessa di Genova e vedova di Ferdinando di Savoia, secondogenito del Re Carlo Alberto. La figlia maggiore di Elisabetta, Margherita, andò in sposa, nel 1868, a Umberto di Savoia, divenendo in seguito la prima Regina d'Italia.
Pietro Antonio Bolongaro, pasticcere di Stresa, lavorava, da tempo, ad una ricetta che a suo dire, gli avrebbe consentito di creare dei dolcetti d'una delicatezza e di una friabilità uniche.
Gli squisiti dolcetti furono inviati dal pasticcere a villa Ducale per rendere ancora più dolce il risveglio della futura Regina. A Margherita i pasticcini piacquero molto, tanto che non mancarono più dalla Real Casa. I dolcetti incominciarono, così, la loro fortuna e, in onore della nobildonna, furono chiamati con il nome di "Margheritine".
Oggi, i dolcetti sono entrati a far parte della tradizione di questi luoghi e rappresentano un vero e proprio vanto per tutte le pasticcerie di Stresa.
A forma di margherita, bianca, forse per il suo aspetto un po' sacrale era anche il biscotto preferito da Papa Paolo VI Montini.

 

PASTICCERIA FRESCA
"Torte di pasticceria"

Torte di pasticceria

La nostra produzione:
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· Cartello unico ingredienti

 

PANETTONI

Prodotto natalizio
Ricetta classica con i canditi

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VENEZIANE

Prodotto della tradizione italiana
Senza conservanti

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Jolly srl
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